今回はクレオパトラがよく食べていたと言われるスーパーフード、デーツについて紹介します！最近では日本でもアラブの美容食と言われ、流行り始めているデーツ。どんな魅力があるのか…。デーツを使ったレシピも合わせて紹介します！
そもそもデーツとは？
デーツは、ヤシ科の「ナツメヤシ」の実です。
中近東やアメリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
木に実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光を浴びて樹上で完熟していきます。いわば天然のドライフルーツ。天然でこの甘さにはびっくりしてしまいます。
ナツメヤシです⬆オレンジ色の部分が実になります。
エジプトは、世界最大のデーツ生産国？！
エジプトでは多くの人々に日常的に食べられています。
なんとエジプトのデーツ(ナツメヤシ)生産量は国別ランキング2021年なんと1位！154万トン生産されていて、世界最大のデーツ生産国なんです！
味は？
黒糖や干し柿に似ていて、コク深い甘みある味わいです。素材そのものの豊かな甘みが特徴です。噛めば噛むほどコクが深くなっていきます。とても美味しいです。
食感は干し柿のようにねっとりしっとりしています。
※そのまま食べれるデーツ、食べる時は中に種が入っているので、種を取り出してから食べます。
私のおばあちゃんはデーツが干し柿に似ているからか、とても大好き！日本に帰国する時に必ずおばあちゃんへのお土産でたくさん買って帰ります！
女性に人気のスーパーフード！
栄養価が素晴らしく、特に女性の間でスーパーフードともいわれスイーツ代わりとしても人気の果実です。
とても美味しくて小腹がすいた時にもってこいです。甘くておいしいのに砂糖は不使用なので、健康のために甘いものを無理に我慢している方にもおすすめです。
ラマダンのイフタールの最初に食べるものがデーツ
世界中のイスラム教徒が毎年おこなう「ラマダン」エジプトでも90パーセントはイスラム教徒です。
ラマダンとは、イスラム教徒の五行のひとつ「断食」をおこなう月のことです。
日が出ている間は食べることを断ち、日没後に食事を取ります。
日没後に食べる食事のことを「イフタール」といいます。
そのイフタールで初めに食べるものがデーツとお水。整腸効果や免疫力アップ、栄養価が高いうえに消化しやすく、断食した体に糖分を与えてくれるなので、毎日の断食に欠かせないものだそうです。
※イスラム年の計算により時期が毎年異なります。2023年は3月22日から4月21日までがラマダンです。
エジプト(イスラム圏)ではラマダンの時期になるとスーパーマーケットにデーツコーナーが作られます。
いろいろな種類のデーツが売られています。
高級食材店 GourmetEgypt⬆
エジプトのお土産としてもピッタリです。1箱100〜200EGPで購入できます。
栄養価のほんの少しを紹介！
- 食物繊維·····ごぼうの1.3倍
- マグネシウム·····レーズンの2倍
- カルシウム·····キウイの2.3倍
- 鉄分·····ほうれん草の2倍
- カリウム·····バナナの1.8倍
こんなに栄養が豊富なんてびっくり！
保存方法
常温保存です。
収穫してから約9〜10ヶ月ほど常温で持ちます。直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存です。冷蔵や冷凍もできますが少し固くなってしまいます。
常温のままそのまま食べられるので、手軽に食べれるドライフルーツです。
お好み焼きソースの原料にデーツ？！
実はお好み焼きにかけるお好み焼きソースで知られる「オタフクソース」は、45年も前からデーツをお好みソースの原料として使っています。
以前から日本の食卓に根付いていたとは驚きですよね！
私のおすすめエジプトデーツ
GourmetEgyptで購入した、MEDJOOL DATES(メジュールデーツ)
デーツの中でもまろやかで深い味わいを持つものがメジュールデーツだそうです。
食感もしっとりしていて噛めば噛むほど自然の甘みが口に広がります。とっても美味しいです！
ミニでもこの大きさ！ミディアム、ラージの大きさもありました。
エジプトのデーツはエジプトでしか手に入らないので、旅行に来た際はぜひお土産に買って帰ることをおすすめします。
栄養たっぷりですが、食べ過ぎには注意！
デーツは低GI食品ですが、食べすぎると血糖値が急激に上がります。さらに、一度にたくさん摂取すると利便作用が働き過ぎてお腹を壊すこともあるかもしれません。食べ過ぎには注意です⚠️
日本でも手に入る！
アラブの美容食のデーツ！日本でも近年その豊富な食物繊維やミネラルと高い栄養価が急激に注目されだし、特に女性の間でスーパーフルーツとして人気を得ています。
ドバイの大富豪が自宅の庭で栽培した完全有機栽培のデーツ
なんと、ドバイのデーツが日本で食べられます。
日本で販売されているドバイのデーツはこちらの商品のみで、高品質、高い栄養価が人気急上昇の美味しいデーツです。
このように種類も豊富で、パッケージもとても素敵です。少量から大容量まであるので好きなものを選べます！
楽天やAmazonでも！
美しくなりたい人が食べるべきスーパフード【デーツ】デーツを使ったレシピ
もちろんそのままも凄く美味しいですが、ナッツを挟んだり、チーズと一緒に食べたり、いろいろなアレンジができるドライフルーツです。
今回は私のお気に入りの食べ方を紹介します。
デーツとくるみのパウンドケーキ
砂糖不使用のとってもしっとりふわふわパウンドケーキ。1度食べたら忘れられない味になりました！
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 卵 1個
- はちみつ 大さじ1
- 生クリーム 100ml
- デーツ 60g (6粒くらい)
- くるみ 30g
作り方
【オーブンを180度に余熱する】
1,くるみとデーツを刻む。デーツは中央に切り込みを入れ種とヘタを取り、細かく刻んでおく。3分の1ほどトッピング用にするので分けておく。
2,ボウルに卵、はちみつ、生クリームを順に加え泡だて器で混ぜ合わせる。
3,２にホットケーキミックスを加え滑らかになるまでよく混ぜる。
4, 3に1の刻んだくるみとデーツの3分の2くらいを入れ、サクッと混ぜる。
5, パウンドケーキ型にクッキングペーパーをひき、中に流し込む。
上に残りのデーツを乗せる。(お好みでくるみも)
6, 180度のオーブンで約15分焼く。
竹串で中に通し、生の生地がくっつかなければOK！完成です。
口に広がるデーツとはちみつの甘さがたまりません！混ぜるだけなのにとっても美味しい😳❤️ドハマリしてしまいました！
ぜひ試してみてね
栄養たっぷりで美味しい魅力たっぷりのデーツ。自然のものが美味しいってなんだかとても幸せな気持ちになりますね。美味しいからと言って私も食べ過ぎに気をつけます！
皆さんも良かったらアラブの美容食を試してみてください！
最後まで読んでくださりありがとうございます。
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