「フリーカ」という言葉を聞いたことはありますか？エジプト、中東周辺で特に人気の世界中で知る人ぞ知るスーパーフードのひとつです！魅力たっぷりフリーカを今回は紹介させていただきます。
フリーカとは？
フリーカ（freekeh）とは小麦が青い若芽の状態で収穫したものをローストし、乾燥させた穀物。
東地中海や中東などで4,300年以上も前から食されていたと言われている健康食品です。
お米より少し小さい大きさで、かたい穀物です。買った状態はサラサラしています。
なにがそんなにいいの？ フリーカに含まれる栄養
・食物繊維 白米の21倍、玄米の4倍、キヌアの2倍
・高タンパク質
・血糖値の上昇を防ぐ低GI
食物繊維がとにかく多く、便秘解消、むくみが取れます。ダイエットされている方、ボディメイクをされている方にかなりもってこいの食べ物です。
ただ単に体にいいスーパーフードだけではなく、とても美味しくて不思議な食感がくせになります！
フリーカの食べ方
私のおすすめの食ベ方 ご飯と一緒に炊く
とにかくめちゃめちゃ美味しいです！！！スーパーフードじゃなくても食べたい美味しさです🤤🤣
お米に混ぜ一緒に炊き食べる食べ方です。お米とフリーカを2対1の割合で炊くことが私のオススメです。
玄米を炊くようなイメージです。
プチプチした食感で、一緒に炊くとコクが出て、少し濃い味になり、おかずがなくても食べれるレシピです。私としては栄養など関係なくても味が大好きです。美味しくてダイエットになる、健康になるって本当に女性の味方でしかありません！
アルドーハの白米とフリーカを使います。
まず、お米2：フリーカ1を用意する
普通にお米と同様に一緒に研ぐ
お水を分量入れる(お米1合フリーカ0.5合の場合はお米1.5合分の水)容量はお米と同じです
⬇
炊く！
できあがり！
他には、キヌアのようにサラダなんかにも合う食材です。
どこで買える？
エジプトでは⋯
今私が住んでいるエジプトでは普通のスーパーマーケットに穀物類やお米類のところに置いてあります。
アルドーハのフリーカ⬇
値段は1つ50EGP(2023.9のレート)
- Seoudimarket
- gourmetEgypt
- Alfamarket
日本では⋯
日本ではフリーカは、ネットや通販で購入可能です。価格は生産国によっていろいろなものがあります。
さいごに
日々の食事に取り入れるだけで健康になれるって最高ですよね。まだ知る人ぞ知る、このスーパーフードと呼ばれているフリーカ、よかったら是非試してみてください！
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